Radieschen aus der Pfanne zu Rumpsteak

Name: Radieschen aus der Pfanne zu Rumpsteak
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 400 g Radieschen; 4 Rumpsteaks (à ca. 250 g); Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; Pfeffer; 2 EL Butter; 3 Lorbeerblätter; 40 g Kräuterbutter

(2) 2 Sterne von 5

Radieschen aus der Pfanne zu Rumpsteak Rezept

Zutaten

400 g Radieschen
4 Rumpsteaks (à ca. 250 g)
Salz
2 EL Sonnenblumenöl
Pfeffer
2 EL Butter
3 Lorbeerblätter
40 g Kräuterbutter

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Radieschen putzen, einige Blättchen zum Garnieren beiseitelegen. Radieschen waschen und halbieren. Fleisch trocken tupfen und mit Salz würzen
2.: Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Steaks darin ca. 5 Minuten unter Wenden braten. Mit Pfeffer würzen. Steaks in eine ofenfeste Form legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten medium garen
3.: Butter in einer Pfanne erhitzen und Lorbeerblätter darin ca. 2 Minuten rösten. Radieschen dazugeben, mit Salz würzen und in der geschlossenen Pfanne ca. 6 Minuten dünsten
4.: Steaks, Radieschen und Kräuterbutter anrichten und mit Radieschenblättchen garnieren. Dazu schmeckt Baguettebrot