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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g Rosenkohl

Salz

1 kg festkochende Kartoffeln

3 große Tomaten

100 g Goudakäse

300 g Crème fraîche

½ TL Edelsüßpaprika

geriebene Muskatnuss

Pfeffer

1 Knoblauchzehe

1 EL Öl

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Zubereitung

Rosenkohl waschen, putzen und am Strunk kreuzweise einschneiden. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Herausnehmen und kalt abschrecken. Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden (ca. 4 mm) und in kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten vorgaren.

Tomaten waschen, putzen und in Spalten schneiden. Käse grob reiben. Crème fraîche mit Paprika, Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Knoblauchzehe halbieren. Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen und mit Knoblauch ausreiben.

Gemüse abwechselnd in die Form schichten, mit Crème fraîche übergießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C / Gas: Stufe 4) ca. 20 Minuten backen.