Rote Bete-Möhren-Apfel-Salat mit Honig-Senf-Dressing

Name: Rote Bete-Möhren-Apfel-Salat mit Honig-Senf-Dressing
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 500 g Rote Bete; 200 g Möhren; 1 grüner Apfel; 1 TL Zitronensaft; 1 EL Honig (Alternativ Agavendicksaft); 1 TL grober Senf; 5 EL Rotwein-Essig; Salz; Pfeffer; 1 EL braune Leinsamen; 1 EL Sonnenblumenkerne

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Rote Bete-Möhren-Apfel-Salat mit Honig-Senf-Dressing Rezept

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Zutaten

500 g Rote Bete
200 g Möhren
1 grüner Apfel
1 TL Zitronensaft
1 EL Honig (Alternativ Agavendicksaft)
1 TL grober Senf
5 EL Rotwein-Essig
Salz
Pfeffer
1 EL braune Leinsamen
1 EL Sonnenblumenkerne

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Rote Bete schälen, grob raspeln und auf einer Servierplatte verteilen. Möhren schälen, grob raspeln und auf die rote Bete geben. Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen. Viertel grob raspeln, mit Zitronensaft beträufeln und in der Mitte der Platte aufhäufen.
2.: Honig oder Agavendicksaft, Senf, Essig, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat gießen. Mit Leinsamen und Sonnenblumenkernen bestreuen