Rote Bete-Ziegenkäse-Dip

Lecker

Rote Bete-Ziegenkäse-Dip Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,3/5 (16)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kleine Rote Bete (ca. 100 g)
1-2 Stiele Thymian
1 Bio-Zitrone
250 g Ziegenfrischkäse
Salz
Zucker
20 Cracker (à ca. 3,5 g)

Utensilien

Mühle

Zubereitung

Rote Bete waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen streifen. Zitrone heiß waschen, trocken reiben und Schale von einer Hälfte fein abreiben. Zitrone halbieren und 1 EL Saft auspressen. Übrige Zitrone anderweitig verwenden.

Rote Bete, Thymian, Zitronensaft und -schale mit dem Pürierstab fein mixen. Frischkäse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Dip in einer Schale anrichten, Cracker dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

162 kcal
10 g Eiweiß
4 g Fett
20 g Kohlenhydrate

Zutaten Milchprodukte Käse Ziegenkäse Dips Vegetarisch Rote Bete

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