Rotkohl mit Maronen

Lecker

09.11.2021, 00:00 Uhr

Rotkohl mit Maronen Rezept — Foto: Are Media Syndication

Rotkohlsuppe mit Bratäpfelchen

Heiliger Bimbam-Burger

45 Min.

Rotkohl selber machen und mit Gelee verfeinern - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Klassischer Rotkohl

Weihnachten ohne Rotkohl? Unvorstellbar! Wie du die beliebte Beilage selber machen kannst, zeigen wir dir in unserem klassischen Grundrezept. Dazu gibt es hilfreiche Tipps für die Zubereitung.

4,0

90 Min.

Winter-Rotkohl Rezept - Foto: House of Food / Food Experts KG

Schneller Winter-Rotkohl

mit Preiselbeeren und Knusper-Überraschung

1,8 (5)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Rotkohl (ca. 1,2 kg)

1 rote Zwiebel

2 EL Butter

je ½ TL gemahlener Ingwer, Muskatnuss und Kreuzkümmel

2-3 TL Honig

100 ml Rotwein-Essig

100 ml Rotwein

Salz

Pfeffer

250 g Maronen (aus dem Glas)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Rotkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter in einem großen Topf schmelzen. Zwiebel darin andünsten. Rotkohl zufügen und ebenfalls andünsten. Gewürze, Honig und Essig zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten garen. Dabei mehrmals umrühren. Maronen zufügen und weitere 30 Minuten garen. Noch einmal abschmecken und servieren.

Nährwerte

Pro Portion

290 kcal
6 g Eiweiß
6 g Fett
43 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.