Rotkohlsalat mit Walnüssen und Fenchel

Name: Rotkohlsalat mit Walnüssen und Fenchel Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 100 g Walnusskerne; 4 EL Rapsöl; 1 Zwiebel; 1 Fenchelknolle; 1 kg Rotkohl; 2 EL Orangenmarmelade; 4 EL Orangensaft; 4 EL Obstessig; Salz; Pfeffer

Lecker

Rotkohlsalat mit Walnüssen und Fenchel Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Saftige Pflaumenmuffins mit Walnuss-Crunch

Pflaumen im Teig und als Soße machen unsere XL-Muffins obersaftig. Die schmecken warm und kalt gleichermaßen köstlich!

45 Min.

Hirschrücken mit Orange und Walnuss

40 Min.

Unser Geheimtipp: Landfrauen-Apfelkuchen mit Walnuss-Baiser

Geröstete Möhren mit Walnuss-Paprika-Dip

Happy Veganuary! Nach den oppulenten Festtagen starten wir gesund und vegan ins neue Jahr.

30 Min.

Quitten-Walnuss-Kuchen vom Blech

45 Min.

5,0/5 (2)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Walnusskerne

4 EL Rapsöl

1 Zwiebel

1 Fenchelknolle

1 kg Rotkohl

2 EL Orangenmarmelade

4 EL Orangensaft

4 EL Obstessig

Salz

Pfeffer

Zubereitung

Walnüsse grob hacken. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Walnüsse darin unter Wenden ca. 4 Minuten braten

Zwiebel schälen und fein würfeln. Fenchel putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Rotkohl putzen, waschen, in Spalten schneiden und in Streifen vom Strunk schneiden

Orangenmarmelade, Orangensaft, Zwiebelwürfel, Essig und 3 EL Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fenchel, Walnüsse, Rotkohl und vorbereitete Soße mischen. Auf Tellern anrichten

Nährwerte

Pro Person

340 kcal
8 g Eiweiß
26 g Fett
19 g Kohlenhydrate

Zutaten Nüsse Walnuss Gemüse Winter Rotkohlsalat Fenchel

Neue Haushaltsgeräte gefällig? Diese De'Longhi-Modelle sind jetzt im Angebot

Ob Kaffeemaschine, Küchenmaschine oder Heißluftfritteuse – bei MediaMarkt sind aktuell zahlreiche Haushaltshelfer von De’Longhi, Kenwood und Braun zu attraktiven Preisen zu haben.

Ohne Ei

Tiramisu-Cheesecake mit Mango

Wenn du vom klassischen Schichtdessert genug hast, musst du unseren Tiramisu-Cheesecake mit Mango ausprobieren!

5,0

60 Min.

04. September 2026

Lunchbox de luxe mit saftigen Meatballs und Rotkohl

Wir servieren das Abendbrot im Körbchen mit saftigen Mettbällchen und knackigem Salat. Schön bodenständig und superlecker!

5,0

40 Min.

01. September 2026

Wenige Zutaten, viel Geschmack! Spitzkohl-Pesto-Nudeln mit Mozzarella

Spitzkohl und Pasta – klingt ungewohnt, schmeckt aber richtig gut. In diesem schnellen Nudelgericht trifft der Kohl auf grüne Bandnudeln, tomatiges Pesto und cremigen Büffelmozzarella.

4,0

25 Min.

Saftige Pflaumenmuffins mit Walnuss-Crunch

Pflaumen im Teig und als Soße machen unsere XL-Muffins obersaftig. Die schmecken warm und kalt gleichermaßen köstlich!

45 Min.

25. August 2026

Ligurische Pasta mit rotem Pesto

Kartoffeln in der Pasta? In Ligurien weiß man eben, was schmeckt! Zusammen mit grünen Bohnen und rotem Pesto wird daraus in nur 25 Minuten ein Sommeressen mit ordentlich Italiengefühl.

25 Min.