Rührei mit Shrimps
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Zutaten
½ Bund Dill
8 Eier (Gr. M)
100 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer
20 g Butter oder Margarine
120 g Shrimpsfleisch (Tiefseekrabbenfleisch)
Zubereitung
Dill waschen und trocken tupfen. Fähnchen, bis auf einige zum Verzieren, abzupfen und fein hacken. Eier und Schlagsahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fett in einer Pfanne erhitzen.
Eiermilch zugießen und mit Dill bestreuen. Bei mittlerer Hitze stocken lassen. Dabei die gestockte Eimasse mehrmals zusammenschieben. Vom Herd ziehen und Shrimps daraufgeben. Mit restlichen Dillfähnchen garnieren.
Nährwerte
Pro Person
- 330 kcal
- 22 g Eiweiß
- 26 g Fett
- 2 g Kohlenhydrate
