Salat mit Parmesan-Cracker (Vorspeise Donna Hay)

Name: Salat mit Parmesan-Cracker (Vorspeise Donna Hay)
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 80 g geriebener Parmesankäse; 2 rotschalige Äpfel; 100 g Rauke; 1-2 EL Balsamico-Essig; Salz; Zucker; Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 150 g Ziegenkäse; Backpapier

Gib die erste Bewertung ab!

Salat mit Parmesan-Cracker (Vorspeise Donna Hay) Rezept

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Erdbeer-Dessert: Erdbeer-Schichtspektakel mit Madeleines

Erdbeer-Dessert - Rezepte mit frischen Sommerfrüchten

Sommersuppen - warme und kalte Rezepte

Was koche ich heute Abend?

Zutaten

80 g geriebener Parmesankäse
2 rotschalige Äpfel
100 g Rauke
1-2 EL Balsamico-Essig
Salz
Zucker
Pfeffer
1 EL Olivenöl
150 g Ziegenkäse
Backpapier

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Parmesan in acht Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Flach drücken und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 8-10 Minuten goldbraun backen.
2.: Inzwischen Äpfel waschen und in dünne Scheiben schneiden. Rauke waschen und trocken tupfen. Essig mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Öl in dünnem Strahl unterrühren, abschmecken. Parmesan-Cracker aus dem Backofen nehmen, abkühlen lassen.
3.: Ziegenkäse in dünne Scheiben schneiden. Vinaigrette über den Salat geben und mit Apfelscheiben, Ziegenkäse und Parmesan-Cracker auf Teller anrichten.