Schichtsalat mit Nudeln und Kasseler

Name: Schichtsalat mit Nudeln und Kasseler
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Fusilli Nudeln; Salz; 400 g Kasselerkotelett; 1 EL Öl; 4 Eier (Gr. M); 2 Möhren; 1 Römersalat; 1 Bio-Zitrone; 150 ml Vollmilch-Joghurt; 4 EL Salatcreme (36 % Fett); 1 TL Zucker; 1 Bund Schnittlauch; Pfeffer

Lecker

Schichtsalat mit Nudeln und Kasseler Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,1

30 Min.

4,4 (9)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Fusilli Nudeln

Salz

400 g Kasselerkotelett

1 EL Öl

4 Eier (Gr. M)

2 Möhren

1 Römersalat

1 Bio-Zitrone

150 ml Vollmilch-Joghurt

4 EL Salatcreme (36 % Fett)

1 TL Zucker

1 Bund Schnittlauch

Pfeffer

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten

Fleisch waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 5 Minuten knusprig anbraten. Eier in kochendem Wasser ca. 8 Minuten hart kochen. Abgießen, abschrecken und pellen. Nudeln abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen

Möhren schälen, waschen und in feine Streifen schneiden. Salat putzen, waschen, trocken schütteln und die einzelnen Blätter in mundgerechte Stücke schneiden. Zitrone waschen, trocken reiben und die Hälfte der Schale fein abreiben. Zitrone halbieren, Saft auspressen. Joghurt und Salatcreme verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft und -schale abschmecken

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken und zum Dressing geben. Eine Schicht Nudeln, etwas Salat, Möhrenstreifen, restliche Nudeln, Fleisch und übrigen Salat in eine Glasschüssel schichten und dabei jede Schicht mit dem Dressing beträufeln. Eier in feine Scheiben schneiden. Schichtsalat mit Eierscheiben und Petersilie garnieren

Nährwerte

Pro Person

640 kcal
40 g Eiweiß
25 g Fett
62 g Kohlenhydrate