Schnelle Hausmannskost: Maultaschenpfanne in cremiger Jägersoße
Diese Maultaschenpfanne mit Champignons ist herzhafte Hausmannskost mit Upgrade und schmeckt besonders an kalten Tagen einfach genial!
Goldbraun angebratene Maultaschen, saftige Champignons, Zwiebeln und Knoblauch. Das Highlight ist die cremige Jägersoße aus Schlagsahne und Crème fraîche, die den knusprigen Teigtaschen und den Pilzen eine wunderbare Würze verleiht. So entsteht ein herzhaftes Pfannengericht, bei dem sich alle Aromen perfekt verbinden.
Und das Beste: Diese unkomplizierte Maultaschenpfanne mit Jägersoße steht in nur etwa 30 Minuten auf dem Tisch. Ob als schnelles Mittagessen oder gemütliches Abendessen – dieses Rezept ist genau das Richtige, wenn du Lust auf deftige Hausmannskost mit einer Extraportion Genuss hast!
Zutaten
- 500 g Maultaschen (Kühlregal)
- 300 g Champignons
- 100 g (2 kleine) Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 200 ml Schlagsahne
- 150 g Crème fraîche
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 30 g Butterschmalz
- Schnittlauch (zum Bestreuen)
Zubereitung
Maultaschen in Streifen schneiden. Champignons putzen und in Spalten schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen, die Zwiebeln in feine Streifen schneiden, den Knoblauch fein würfeln.
Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Maultaschen darin goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
Champignons im verbliebenen Butterschmalz kräftig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schlagsahne und Crème fraîche einrühren und kurz köcheln lassen. Maultaschen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Noch einige Minuten köcheln lassen, bis die Soße cremig ist.
Maultaschenpfanne auf Tellern anrichten. Mit einem Klecks Crème fraîche, fein geschnittenem Schnittlauch und einer Prise Pfeffer garnieren.
Nährwerte
Pro Portion
- 1038 kcal
- 23 g Eiweiß
- 83 g Fett
- 51 g Kohlenhydrate
Video: So geht's Schritt für Schritt
