Schnitzel-Pizza vom Blech

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Schnitzel-Pizza vom Blech Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1   Zwiebel, 2 Knoblauchzehen 
  • 150 Champignons 
  • 1 Dose(n) (850 ml)  Tomaten 
  • 2-3 EL  Olivenöl 
  •     Salz, schwarzer Pfeffer 
  • 2 Päckchen  "Delikatess-Tomaten-soße" 
  • 1-2 TL  Pizza-Gewürz 
  • 8-10 (à 150 g)  Schweineschnitzel 
  • 150 geriebener Parmesan-Käse 
  • 4 (ca. 150 g)  große Scheiben gekochter Schinken 
  • 500 Mozzarella-Käse 
  •     Basilikum 

Zubereitung

120 Minuten
leicht
1.
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten samt Flüssigkeit pürieren
2.
1 EL Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Pilze kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenpüree einrühren, aufkochen. Soßenpulver einrühren und 1 Minute köcheln. Mit Pizza-Gewürz abschmecken
3.
Schnitzel abtupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne in 1-2 EL heißem Öl von jeder Seite kurz anbraten
4.
Schnitzel dicht an dicht nebeneinander auf eine geölte Fettpfanne legen. Mit Parmesan bestreuen und mit Schinkenscheiben belegen. Soße gleichmäßig darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 1 1/2 Stunden schmoren
5.
Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Ca. 15 Minuten vor Ende der Bratzeit auf der Schnitzel-Pizza verteilen und bei 200 °C (Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) goldbraun überbacken. Mit Basilikum garnieren
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Ernährungsinfo

9 Personen ca. :
  • 410 kcal
  • 1720 kJ
  • 48g Eiweiß
  • 19g Fett
  • 10g Kohlenhydrate

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