Schoko-Lava-Plätzchen

Name: Schoko-Lava-Plätzchen
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für ca. 32 Stück:
Ingredients: Fett und Mehl füs Blech; 4 frische Eiweiß (Gr. M); Salz; 250 g Zucker; 100 g Kokosraspel; 100 g Raspelschokolade; 5-6 EL Mandelblättchen; Puderzucker zum Bestäuben

(2) 5 Sterne von 5

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Zutaten

Fett und Mehl füs Blech
4 frische Eiweiß (Gr. M)
Salz
250 g Zucker
100 g Kokosraspel
100 g Raspelschokolade
5-6 EL Mandelblättchen
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Backblech (ca. 35 x 40 cm) fetten, mit Mehl bestäuben. Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen. Zucker unter weiterem Schlagen einrieseln lassen und weiterschlagen, bis er gelöst ist. Kokos und Hälfte Schokoraspel unterheben. Aufs gesamte Blech streichen und mit Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen
2.: Herausnehmen, sofort mit Rest Schokoraspeln bestreuen. Etwas abkühlen. Lauwarm in 5 cm lange Rauten schneiden. Auf dem Blech auskühlen. Mit Puderzucker bestäuben