Soleier in Salzlake

Soleier in Salzlake Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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  • Zubereitungszeit:
    15 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Glas

1 Zwiebel

1 ½ TL Salz

1 TL Kümmel

4 Lorbeerblätter

5 Eier (Gr. M)

2 Schalotten

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Zubereitung

1

Zwiebel schälen und halbieren. 1/2 Liter Wasser und 1 Teelöffel Salz aufkochen. Zwiebel, Kümmel und 1 Lorbeerblatt zufügen. Eier zufügen und 10 Minuten kochen lassen. Schalotten schälen und halbieren.

2

Eier abgießen, abschrecken und pellen. Eier, Schalotten und 3 Lorbeerblätter in das Glas schichten. 300 ml Wasser und 1/2 Teelöffel Salz aufkochen. Glas damit füllen und verschließen. 1-2 Tage durchziehen lassen.

3

Dazu schmeckt Schwarzbrot mit Butter und Senf.

Nährwerte

Pro Glas

  • 90 kcal
  • 8 g Eiweiß
  • 7 g Fett