Sommerliches Putengeschnetzeltes mit Bohnen und Tomaten

Name: Sommerliches Putengeschnetzeltes mit Bohnen und Tomaten Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 300 g TK-grüne-Bohnen; Salz; Pfeffer; 400 g Putenschnitzel; 200 g Kirschtomaten; 2 EL Öl; 1 EL Mehl; Saft von 1/2 Zitrone; 3 Stiele glatte Petersilie

Lecker

Sommerliches Putengeschnetzeltes mit Bohnen und Tomaten Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Das Ruck-Zuck-Putengeschnetzelte steht in 25 Minuten auf dem Tisch und schmeckt besonders lecker, wenn du knuspriges Baguette in die Soße tunkst.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g TK-grüne-Bohnen

Salz

Pfeffer

400 g Putenschnitzel

200 g Kirschtomaten

2 EL Öl

1 EL Mehl

Saft von ½ Zitrone

3 Stiele glatte Petersilie

Zubereitung

Gefrorene Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, halbieren.

Fleisch im heißen Öl rundherum anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Bohnen und Tomaten kurz mitbraten. Mit Mehl bestäuben, anschwitzen. 1⁄4 l Wasser einrühren, ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.

Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen. Dazu: Baguette.

Nährwerte

Pro Person

200 kcal
27 g Eiweiß
6 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 6/2015

Zutaten Gemüse Tomaten Fleisch Geflügel Sommerliche Rezepte Putengeschnetzeltes Bohnen

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