Sommersalat

Name: Sommersalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 100 ml Balsamico-Essig; 1 1/2 EL Zucker; Salz; Pfeffer; 5 EL Olivenöl; 250 g Mozzarella Käse; 1 kg Wassermelone; 3 Nektarinen; 1 Pflücksalat; 10–12 Stiel(e) Minze

03.07.2011, 14:21 Uhr

Sommersalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Couscous-Salat mit Feta

30 Min.

Sommersalat „Bunter Mix“ mit Spiegelei

25 Min.

Frischer Sommersalat mit Nektarinen

In den knackigen Salat mit edlem Schinken, würzigem Käse und milder Balsamico-Vinaigrette bringen die Nektarinen eine süß-sommerliche Note

20 Min.

16. Juni 2018

Melonen-Sommersalat

Ob fürs Grillen, die Gartenparty oder als leichtes Abendessen ganz für dich allein - unseren Melonensalat mit dem einmalig leckeren Dressing musst du probieren!

35 Min.

Polenta-Schnitzelchen auf Sommersalat

30 Min.

Sommersalat mit Thunfisch

15 Min.

2,5 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 ml Balsamico-Essig

1 ½ EL Zucker

Salz

Pfeffer

5 EL Olivenöl

250 g Mozzarella Käse

1 kg Wassermelone

3 Nektarinen (à ca. 125 g)

1 (ca. 450 g) Pflücksalat

10–12 Stiel(e) Minze

Schritt 1

Für die Vinaigrette Essig, Zucker, Salz und Pfeffer kräftig verrühren. Olivenöl unterschlagen. Mozzarella in Stücke schneiden. Wassermelone in Spalten schneiden, Fruchtfleisch von der Schale schneiden. Kerne nach Belieben herauslösen. Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Nektarinen waschen, halbieren, Steine herauslösen und Fruchtfleisch in Spalten schneiden

Schritt 2

Salat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zupfen. In einem Sieb gut abtropfen lassen. Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen. Salat, Wassermelone, Nektarinen, Minze und Mozzarella mischen. Vinaigrette untermengen und in einer Salatschüssel anrichten

Nährwerte

Pro Person

200 kcal
7 g Eiweiß
12 g Fett
16 g Kohlenhydrate