Spicy Oriental Nuts

Aus LECKER-Sonderheft 5/2016

Lecker

21.01.2017, 00:00 Uhr

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20 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

1 Eiweiß (Gr. M)

2 EL Zucker

Meersalz

Edelsüßpaprika

Chiliflocken

gemahlener Kreuzkümmel

Koriander

450 g Nussmix (z.B. Cashews, Mandeln, ungesalzene Erdnüsse)

50 g Kürbiskerne

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller) und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Eiweiß steif schlagen. Zucker, 3 TL Meersalz, 2 TL Paprika, 1 TL Chiliflocken, je 1 TL Kreuzkümmel und Koriander mischen. Unter den Eischnee heben.

Nussmix und Kürbiskerne mit dem gewürzten Eischnee vermischen. Auf das Blech verteilen. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten goldbraun rösten. Herausnehmen, auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Portion

1 kcal
1 g Eiweiß
1 g Fett
1 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.