Sterntaler-Torte

Eier trennen. Eiweiß, 3 EL kaltes Wasser und Salz steif schlagen. 125 g Zucker und Vanillinzucker dabei einrieseln lassen. Eigelb einzeln unterschlagen. Mehl, Stärke und Backpulver daraufsieben, unterheben. In eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm Ø) streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 30–35 Minuten backen. Auskühlen lassen

12 Sterne auf Backpapier zeichnen. 50 g Vollmilchschokolade und weiße ­Schokolade getrennt hacken, schmelzen. Je in Gefrier­beutel füllen. Vollmilch­schokolade als Sternum­randungen auf das Backpapier spritzen. Sterne mit weißer Schokolade ausfüllen. ­Trocknen lassen

Puddingpulver, 5 EL Zucker und 5 EL Milch verrühren. 550 ml Milch aufkochen lassen. Puddingpulver einrühren, ca. 1 Minute köcheln lassen. 150 g weiße Schokolade unterrühren. Abkühlen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 250 g Sahne steif schlagen

Warmen Pudding durchrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen. 2 EL Pudding einrühren, dann in übrigen Pudding rühren. Etwas abkühlen lassen. Sahne unterheben. Boden zweimal waagerecht halbieren. Unteren Boden mit einem Tortenring umschließen. Gelee darauf verstreichen. Hälfte Creme daraufgeben. Mit mittlerem Boden belegen. Rest Creme darauf verteilen. Mit übrigem Boden belegen. Ca. 1 Stunde kalt stellen

150 g Vollmilchschokolade raspeln. 400 g Sahne steif schlagen. Dabei 3 EL Zucker und Sahnefestiger einrieseln lassen. Torte mit ca. ¾ Sahne bestreichen. Übrige Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, als Tuffs auf die Torte spritzen. Schokoraspel an den Rand drücken. Mit Sternen und Perlen verzieren