Stracciatella-Kirsch-Tiramisu
Zutaten
Personen
- 300 ml Orangensaft
- 1 gestrichener EL Speisestärke
- 300 g Kirschen (Glas oder TK)
- 7 EL Zucker
- 100 g Zartbitterschokolade
- 300 g Magerquark
- 200 g Schmand
- 4 EL Rum oder Amaretto
- 100 g Löffelbiskuits
Zubereitung
1
100 ml Orangensaft abmessen und beiseite stellen. 2 EL Orangensaft mit Stärke glatt rühren. Rest Saft mit Kirschen und 3 EL Zucker aufkochen. Mit angerührter Stärke binden. Kompott auskühlen lassen.
2
Schokolade hacken. Quark, Schmand und 4 EL Zucker verrühren. Schokolade unterrühren. Beiseite gestellten Orangensaft (100 ml) und Rum verrühren.
3
Biskuits in einer flachen Schüssel dicht nebeneinanderlegen und mit Orangenrum beträufeln. Kirschkompott und Quarkcreme auf den Biskuits verteilen und mind. 1 Stunde kalt stellen.
Nährwerte
Pro Person
- 435 kcal
- 12 g Eiweiß
- 17 g Fett
- 52 g Kohlenhydrate
Aus kochen & genießen 10/2013
