Strammer Max

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 TL Butter

8 Eier (Gr. M)

Salz

Pfeffer

4 Scheiben Graubrot

4 Scheiben Schinken

2 Gewürzgurken

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Je 1 TL Butter in 2 Pfannen erhitzen. In jede Pfanne nacheinander 4 Eier aufschlagen und vorsichtig in die Pfanne gleiten lassen. Bei mittlerer Hitze zu Spiegeleiern braten. Mit Salz und Pfeffer würzen

Brotscheiben mit je 1 TL Butter bestreichen und mit Schinken belegen. Gurken der Länge nach halbieren und fächerartig einschneiden

Je 2 Eier auf jeder Scheibe Brot anrichten. Mit Gurkenfächern und Petersilie garnieren

Nährwerte

Pro Person

600 kcal
29 g Eiweiß
37 g Fett
34 g Kohlenhydrate

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