Strammer Max

Name: Strammer Max
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 6 TL Butter; 8 Eier (Größe M); Salz; Pfeffer; 4 Scheiben Graubrot; 4 Scheiben roher geräucherter Schinken; 2 Gewürzgurken; Petersilie zum Garnieren

(9) 3.6 Sterne von 5

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Zutaten

6 TL Butter
8 Eier (Größe M)
Salz
Pfeffer
4 Scheiben Graubrot
4 Scheiben roher geräucherter Schinken
2 Gewürzgurken
Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Je 1 TL Butter in 2 Pfannen erhitzen. In jede Pfanne nacheinander 4 Eier aufschlagen und vorsichtig in die Pfanne gleiten lassen. Bei mittlerer Hitze zu Spiegeleiern braten. Mit Salz und Pfeffer würzen
2.: Brotscheiben mit je 1 TL Butter bestreichen und mit Schinken belegen. Gurken der Länge nach halbieren und fächerartig einschneiden
3.: Je 2 Eier auf jeder Scheibe Brot anrichten. Mit Gurkenfächern und Petersilie garnieren