Strammer Max

Name: Strammer Max
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Butter: 6 TL; Eier (Größe M): 8; Salz; Pfeffer; Graubrot: 4 Scheiben; roher geräucherter Schinken: 4 Scheiben; Gewürzgurken: 2; Petersilie zum Garnieren

Zutaten

6 TL Butter
8 Eier (Größe M)
Salz
Pfeffer
4 Scheiben Graubrot
4 Scheiben roher geräucherter Schinken
2 Gewürzgurken
Petersilie

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Je 1 TL Butter in 2 Pfannen erhitzen. In jede Pfanne nacheinander 4 Eier aufschlagen und vorsichtig in die Pfanne gleiten lassen. Bei mittlerer Hitze zu Spiegeleiern braten. Mit Salz und Pfeffer würzen
2.: Brotscheiben mit je 1 TL Butter bestreichen und mit Schinken belegen. Gurken der Länge nach halbieren und fächerartig einschneiden
3.: Je 2 Eier auf jeder Scheibe Brot anrichten. Mit Gurkenfächern und Petersilie garnieren