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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 große Kartoffeln (à ca. 160 g)

1 kg Frittierfett

Salz

Pfeffer

Edelsüßpaprika

Tomaten und Schnittlauch zum Garnieren

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in sehr feine Streifen schneiden. Kartoffelstreifen mit einem sauberen Tuch trocken tupfen

Fett erhitzen und Kartoffelstreifen darin portionsweise ca. 4 Minuten frittieren. "Stroh" herausnehmen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen

Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Auf Tellern anrichten und mit Tomaten und Schnittlauch garnieren

Nährwerte

Pro Person

200 kcal
3 g Eiweiß
13 g Fett
19 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 45/2010

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