Süßer Nektarinen-Auflauf mit Zimt-Milchreis und Mandelkruste

Name: Süßer Nektarinen-Auflauf mit Zimt-Milchreis und Mandelkruste
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 800 ml Milch; 2 EL Milch; 1 Prise Salz; 200 g Milchreis; 2 EL Zucker; 25 g Zucker; 3 Nektarinen (ca. 375 g); 25 g Butter; 2 EL Honig; 50 g Mandelblättchen

(3) 4 Sterne von 5

Süßer Nektarinen-Auflauf mit Zimt-Milchreis und Mandelkruste Rezept

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Zutaten

800 ml Milch
2 EL Milch
1 Prise Salz
200 g Milchreis
2 EL Zucker
25 g Zucker
3 Nektarinen (ca. 375 g)
25 g Butter
2 EL Honig
50 g Mandelblättchen

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: 800 ml Milch und Salz in einem Topf aufkochen. Reis und 2 EL Zucker zufügen, nochmals kurz aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten garen. Reis dabei mehrmals umrühren. Herdplatte ausschalten, Reis weitere ca. 15 Minuten auf der Platte nachquellen lassen.
2.: Inzwischen Nektarinen waschen, abtropfen lassen, halbieren und Stein entfernen. Nektarinen in Spalten schneiden. Butter, 25 g Zucker und Honig aufkochen. Mandelblättchen und 2 EL Milch unterrühren und kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
3.: Milchreis in eine Auflaufform (ca. 13 x 20 cm) füllen, Nektarinen nebeneinander darauflegen, Mandelkruste darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und warm servieren.