Sushi-Rainbow-Bowl

Lecker

Sushi-Rainbow-Bowl Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Schnippeln und ab in die Schüssel – so gelingt dein Sushi ohne Rollen-Friemelei. Gegessen wird’s mit Löffel und Gabel.

Lazy Sushi mit Ofenlachs-Topping

30 Min.

23. März 2018

Low-Carb-Sushi mit Mais statt Reis

5,0

30 Min.

Sushi-Bowl mit Matcha-Reis

Statt als Rollen gibt's das Sushi heute als coole Sommer-Bowl mit Matcha-Reis, Gurkensalat und smoky Stremellachs.

40 Min.

Vergiss die Bambusmatte: So einfach geht Sushi

0,0/5 (0)

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g TK-Edamame
Salz
Zucker
200 g Sushi-Reis
2 Möhren
1 Avocado
1 Mango
1 Zitronensaft
2 EL Essig
240 g geräuchertes Lachsfilet
40 g gerösteter Sesam
1 EL Misopaste
1 EL Sesamöl
100 g Mayonnaise
100 g Feldsalat

Zubereitung

Edamame in Salzwasser ca. 5 Minuten garen, abgießen. Im selben Topf Sushi-Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Möhren in feine Streifen schneiden. Avocado- und Mango-Fruchtfleisch würfeln und mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Essig und etwas Salz zum Reis geben und vorsichtig mit einer Gabel auflockern. Auskühlen lassen. Lachs mit etwas Zitronensaft bepinseln, im Sesam wenden und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Miso, Rest Zitronensaft, Öl und Mayonnaise verrühren. Mit Salz und Zucker abschmecken. Möhren, Reis, Edamame, Avocado, Mango und Lachsstücke in eine große Bowl schichten. Hälfte Dressing darüberträufeln. Feldsalat auf die Sushi-Bowl geben und mit Rest Dressing beträufeln. Übrigen Sesam darüberstreuen.