Susinen-Konfitüre (Sommerpflaumen-Konfitüre)

Name: Susinen-Konfitüre (Sommerpflaumen-Konfitüre)
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Gläser à 400 ml:
Ingredients: 1,3 kg Susinen; 1 Zitrone; 500 g Gelierzucker 2:1; 3–5 EL Rum

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Susinen-Konfitüre (Sommerpflaumen-Konfitüre) Rezept

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Zutaten

ca. 1,3 kg Susinen
1 Zitrone
500 g Gelierzucker 2:1
3–5 EL Rum

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Susinen waschen, halbieren und entsteinen. 1 kg Fruchtfleisch abwiegen und klein schneiden. Zitrone halbieren und auspressen. Gelierzucker, Zitronensaft, Rum und Susinenwürfel in einem Topf vermengen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend erhitzen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Konfitüre sofort in saubere Gläser (am besten mit Twist-Off Deckel) füllen und gut verschließen. Gläser ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen. Wieder umdrehen und auskühlen lassen. Konfitüre kühl und dunkel lagern
2.: Wartezeit 30 Minuten