Susinen-Konfitüre (Sommerpflaumen-Konfitüre)

Name: Susinen-Konfitüre (Sommerpflaumen-Konfitüre)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: ca. 1,3 kg Susinen; 1 Zitrone; 500 g Gelierzucker 2:1; 3-5 EL Rum

Lecker

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

ca. 1,3 kg Susinen

1 Zitrone

500 g Gelierzucker 2:1

3-5 EL Rum

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Zubereitung

Susinen waschen, halbieren und entsteinen. 1 kg Fruchtfleisch abwiegen und klein schneiden. Zitrone halbieren und auspressen. Gelierzucker, Zitronensaft, Rum und Susinenwürfel in einem Topf vermengen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend erhitzen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Konfitüre sofort in saubere Gläser (am besten mit Twist-Off Deckel) füllen und gut verschließen. Gläser ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen. Wieder umdrehen und auskühlen lassen. Konfitüre kühl und dunkel lagern

Wartezeit 30 Minuten

Nährwerte

Pro Glas

630 kcal
2 g Eiweiß
1 g Fett
148 g Kohlenhydrate

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