Tapas vom Grill

Name: Tapas vom Grill
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 8 Personen:
Ingredients: kleine Zucchini: 3; Salz, Pfeffer, Zimt, Muskat; Halloumikäse: 2 Stück(e) (à 250 g); Zwiebel, 2 Knoblauchzehen: 1; rote Chilischoten: 2; gemischtes Hack: 750 g; flüssiger Honig: 1 TL; Bacon: 8 Scheiben; getrocknete Softaprikosen: 16; Holzspieße: 24

Aus LECKER 6/2014

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Zutaten

3 kleine Zucchini
Salz, Pfeffer, Zimt, Muskat
2 Stück(e) (à 250 g) Halloumikäse
1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
2 rote Chilischoten
750 g gemischtes Hack
1 TL flüssiger Honig
8 Scheiben Bacon
16 getrocknete Softaprikosen
24 Holzspieße

Zubereitung

60 Minuten

ganz einfach

1.: Zucchini putzen, waschen und mit einem Hobel oder Messer der Länge nach in 24 dünne Scheiben schneiden. Scheiben leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Käse in 24 Stücke schneiden. Jeweils 1 Zucchinischeibe um 1 Käsestück rollen.
2.: Je 3 Rollen auf einen Spieß stecken.
3.: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chili putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und sehr fein hacken. Hack, Zwiebeln, Knoblauch und Chili verkneten. Mit 1 TL Salz, Honig, 1⁄2 TL Zimt und 1⁄4 TL Muskat würzen.
4.: Die Hackmasse zu 16 Röllchen formen.
5.: Baconscheiben quer halbieren. Jede Aprikose mit 1⁄2 Scheibe Bacon umwickeln und auf die restlichen Spieße je 1 Aprikose und 1 Hackröllchen stecken. Dann alle Spieße auf dem heißen Grill rundherum ca. 10 Minuten grillen.