Tomate-Mozzarella-Panini

Name: Tomate-Mozzarella-Panini
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Tomaten; 125 g Mozzarella; 60 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück); 2-3 Stiel/e Basilikum; Salz; Pfeffer; 4 Ciabattabrötchen (ersatzweise Baguettebrötchen)

Aus kochen & genießen 3/2015

Lecker

30.05.2017, 00:00 Uhr

Tomate-Mozzarella-Panini Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,2 (24)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Tomaten

125 g Mozzarella

60 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

2-3 Stiel/e Basilikum

Salz

Pfeffer

4 Ciabattabrötchen (ersatzweise Baguettebrötchen)

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Zubereitung

Tomaten waschen, vierteln und fein würfeln. Mozzarella ebenfalls würfeln. Parmesan reiben. Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken. Alles mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Brötchen waagerecht auf-, aber nicht durchschneiden. Füllung in die Brötchen verteilen. Brötchen portionsweise im Sandwichmaker backen oder in eine heiße Grillpfanne legen und mit einer Pfanne oder einem Topf beschweren. Von jeder Seite ca. 4 Minuten rösten.

Nährwerte

Pro Portion

450 kcal
22 g Eiweiß
10 g Fett
66 g Kohlenhydrate

Lecker

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