Top 5 einfache Mittagessen, die du diese Woche unbedingt ausprobieren musst!

Gekochte Eier in Tomatensoße — Lecker und preiswert: Gekochte Eier in scharfer Paprikasoße

1. Gekochte Eier in scharfer Paprikasoße

Lecker und preiswert: Senfeier mit Kartoffelpü sind ein beliebtes Mittagessen. Doch diese Variante kann sich auch sehen lassen! Sie ist genauso lecker und aus nur wenigen Zutaten gemacht. Obendrein besitzt das Gericht dank Reis-Beilage und pikanter Paprikasoße weniger Kalorien als das Vorbild. Unbedingt ausprobieren!

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2. Fitness-Baguette

Fitness-Baguette — Perfekt zum Mitnehmen: Fitness-Baguette

Wer keine Lust zum Kochen hat, belegt sich zum Mittag einfach ein Baguette. Auf diese Kombination schwören wir gerade besonders: cremiger Frischkäse, knackiger Salat und gegrillte Putenbrust. Das ist lecker, leicht und ideal zum Mitnehmen, zum Beispiel für die Mittagspause ins Büro.

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3. Kartoffeln mit Lachs-Kräuter-Dip

Kartoffeln mit Lachs-Kräuter-Dip — Einfacher geht's kaum: Kartoffeln mit schnell angerührtem Dip

Von Kartoffeln mit Creme-Dip kriegen wir nicht genug. Kein Wunder! Kaum ein Mittagessen ist so unkompliziert. Denn während die Kartoffeln kochen, kannst du im Nu aus Frischkäse, Milch, Lachs und ein paar wenigen Kräutern den leckeren Dip zusammenrühren.

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4. 20-Minuten-Maultaschensalat

20-Minuten-Maultaschensalat — Dieser Maultaschensalat ist ruckzuck fertig!

Sattmacher-Salat für besonders Eilige: Der lauwarme Maultaschen-Salat steht in nur 20 Minuten auf dem Tisch. Geschmacklich abgerundet wird er durch das süße-saure Dressing. Das wird aus Essig, Senf und Öl sowie Salz, Pfeffer und Zucker schnelle angerührt.

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5. Penne pronto mit Thunfisch-Mais-Tomatensoße

Penne pronto mit Thunfisch-Mais-Tomatensoße — Pasta geht immer zu Mittag!

Im Handumdrehen ein leckeres Mittagessen zaubern, ist auch mit dieser Express-Pasta kein Problem. Wenn die Nudeln im kochenden Wasser schwimmen, ist es an der Zeit, die Zutaten für die Tomatensoße in einen Topf zu geben und zu erhitzen. Zum Schluss nur noch die zwei Komponenten zusammenbringen, mit Parmesan bestreuen und genießen!

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Pizza wie aus Italien: Dieser Outdoor-Ofen begeistert diesen Sommer alle Foodies

Knuspriger Boden, luftiger Rand und wie aus der Pizzeria: Warum Outdoor-Pizzaöfen gerade zum absoluten Food-Trend werden – und der Tefal Pizza Pronto dabei besonders gefragt ist.

Meal-Prep-Salate gehören für mich zu den einfachsten Möglichkeiten, um auch an stressigen Arbeitstagen ausgewogen zu essen. Damit ein Salat mich wirklich bis zum Feierabend satt hält, setze ich auf eine Basis aus Couscous, Quinoa oder Vollkorn-Nudeln und kombiniere sie gerne mit Hülsenfrüchten. So entstehen ausgewogene Gerichte mit viel Geschmack, wertvollen Nährstoffen und ausreichend Energie für den Nachmittag. Ob für die Mittagspause im Büro oder das nächste Picknick: Diese fünf Salate gehören im Sommer zu meinen absoluten Favoriten!

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Statt als Rollen gibt's das Sushi heute als coole Sommer-Bowl mit Matcha-Reis, Gurkensalat und smoky Stremellachs.

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Top 5: Meine besten Heiße-Tage-Hits für den Feierabend

Nach einem warmen Spätsommertag sehne ich mich abends nach etwas Leichtem - bloß nichts, das schwer im Magen liegt. Mein absoluter Tipp sind bunte Salatvariationen mit fruchtigem Twist. Schon beim Anblick kommt da sofort Sommerlaune auf. Ob aromatische Tomaten oder süße Früchte, diese Kombi sorgt garantiert für gute Stimmung auf deinem Feierabend-Teller. Das Beste: Alle Salate schmecken kalt richtig lecker, sind fix zubereitet und lassen sich prima vorbereiten.