Vegane Mousse au Chocolat
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Zutaten
1 Packung (400g) Seidentofu
150 g vegane Zartbitterschokolade
1 Pck. Vanillin-Zucker
1 EL brauner Zucker
vegane Schokoröllchen zum Verzieren
Minzblättchen zum Verzieren
Zubereitung
Seidentofu in einem Sieb ca. 2 Stunden gut abtropfen lassen.
Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Vanillin-Zucker und Zucker in die Schokolade rühren. Seidentofu mit einem Pürierstab fein pürieren. Schokolade zugießen und so lange pürieren, bis sich alles verbunden hat. Schokoladenmousse in Dessertgläser füllen und ca. 3 Stunden kalt stellen.
Mousse mit Schokoröllchen und mit Minze verzieren.
Nährwerte
Pro Person
- 270 kcal
- 9 g Eiweiß
- 15 g Fett
- 20 g Kohlenhydrate
