Veganer Linsen-Aufstrich

Name: Veganer Linsen-Aufstrich
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Möhren; 1 EL Öl; 100 g rote Linsen; 400 ml Wasser; 3 - 4 EL Mandeln; 1 EL Tahin (Sesampaste; Glas); Salz; Pfeffer; Zucker; ca. 4 EL Zitronensaft

Lecker

Veganer Linsen-Aufstrich Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,1 (15)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Möhren

1 EL Öl

100 g rote Linsen

400 ml Wasser

3 - 4 EL Mandeln

1 EL Tahin (Sesampaste; Glas)

Salz

Pfeffer

Zucker

ca. 4 EL Zitronensaft

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Zubereitung

Möhren schälen, klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Möhren darin andünsten. Linsen und Wasser zugeben, ca. 10 Minuten köcheln. Gemahlene Mandeln und Tahin zufügen und pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker sowie Zitronensaft würzen.

Nährwerte

Pro Portion

88 kcal
5 g Eiweiß
2 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 04/2020

Zutaten Gemüse Linsen Frühstück Aufstrich Abendbrot Hauptgerichte Snacks Vegan

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