Veganer Linsen-Aufstrich
Aus LECKER-Sonderheft 04/2020
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Zutaten
- 2 Möhren
- 1 EL Öl
- 100 g rote Linsen
- 400 ml Wasser
- 3 - 4 EL gemahlene Mandeln
- 1 EL Tahin (Sesampaste; Glas)
- Salz, Pfeffer, Zucker
- ca. 4 EL Zitronensaft
Zubereitung
30 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Möhren schälen, klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Möhren darin andünsten. Linsen und Wasser zugeben, ca. 10 Minuten köcheln. Gemahlene Mandeln und Tahin zufügen und pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker sowie Zitronensaft würzen.
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