Veganer Linsen-Aufstrich
Aus LECKER-Sonderheft 04/2020

Zutaten
Personen
2 Möhren
1 EL Öl
100 g Linsen
400 ml Wasser
3 - 4 EL Mandeln
1 EL Tahin (Sesampaste; Glas)
Salz
Pfeffer
Zucker
ca. 4 EL Zitronensaft
Schritt 1
Möhren schälen, klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Möhren darin andünsten. Linsen und Wasser zugeben, ca. 10 Minuten köcheln. Gemahlene Mandeln und Tahin zufügen und pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker sowie Zitronensaft würzen.