Vegetarische Kräuter-Lasagne

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4,1

75 Min.

Kürbis-Lasagne mit Hackfleisch

3,3

105 Min.

4,1 (19)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Bund Kräuter

100 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

2 EL Öl

200 g Ricotta

Salz

Pfeffer

200 g Schlagsahne

100 ml Gemüsebrühe

100 g Mascarpone

150 g getrocknete Tomaten in Öl

12 Lasagneblätter

400 g Tomatensoße (Glas)

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Zubereitung

Kräuter waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen, klein hacken. Parmesan reiben. Die Hälfte Parmesan mit Kräutern, Öl und Ricotta mischen, mit Salz und Pfeffer würzen

Sahne, Brühe und Mascarpone in einem Topf verrühren, aufkochen. Topf vom Herd nehmen und übrigen Parmesan unterrühren. Tomaten abtropfen lassen

Eine gefettete Auflaufform mit 3 Lasagneblättern auslegen, Hälfte der Tomatensoße daraufgeben, mit Lasagneblättern belegen. Ricotta-Mischung daraufgeben, mit Lasagneblättern belegen, getrocknete Tomaten darauf verteilen, mit übrigen Lasagneplatten belegen. Restliche Tomatensoße und Sahne-Mischung darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten backen