Versunkene Himbeeren

Name: Versunkene Himbeeren
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Personen
Ingredients: tiefgefrorene Himbeeren: 300 g; Butter: 30 g; Schlagsahne: 150 g; Milch: 125 ml; Mehl: 50 g; Zucker: 70 g; Eier (Größe M): 3; Puderzucker zum Bestäuben; Fett für die Form

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Zutaten

300 g tiefgefrorene Himbeeren
30 g Butter
150 g Schlagsahne
125 ml Milch
50 g Mehl
70 g Zucker
3 Eier (Größe M)
Puderzucker zum Bestäuben
Fett für die Form

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Himbeeren anftauen lassen. Butter schmelzen. Sahne und Milch in einem Topf erhitzen, dabei nicht kochen lassen. Mehl und Zucker mischen. Eier nacheinander unterrühren, dann Butter zugeben und verrühren. Sahnemischung unterrühren.
2.: Himbeeren in einer gefetteten ofenfesten Form (ca. 22 cm Ø) verteilen. Eier-Milch darübergießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen und mit Puderzucker bestäuben.