Versunkener Kirschkuchen mit Schokostreuseln

Name: Versunkener Kirschkuchen mit Schokostreuseln
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 12 Stücke:
Ingredients: Mehl: 425 g; Zucker: 275 g; Kakaopulver: 2 TL; Vanillin-Zucker: 2 Päckchen; Butter: 275 g; Eigelb (Größe M): 1; Salz; Schattenmorellen: 1 Glas (720 ml); Eier (Größe M): 4; Backpulver: 1/2 Päckchen; Mandellikör: 50 ml; Fett und Mehl für die Form

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Versunkener Kirschkuchen mit Schokostreuseln Rezept

Zutaten

425 g Mehl
275 g Zucker
2 TL Kakaopulver
2 Päckchen Vanillin-Zucker
275 g Butter
1 Eigelb (Größe M)
Salz
1 Glas (720 ml) Schattenmorellen
4 Eier (Größe M)
1/2 Päckchen Backpulver
50 ml Mandellikör
Fett und Mehl

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: 150 g Mehl, 75 g Zucker, Kakao, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, 75 g Butter in Flöckchen, Eigelb und Salz in eine Schüssel geben. Erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu Streuseln verkneten, ca. 30 Minuten kalt stellen. Inzwischen Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen. 200 g Butter, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, 200 g Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. 275 g Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Likör einrühren. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Springform (26 cm Ø) füllen, Kirschen und Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 50–60 Minuten backen (Stäbchenprobe). Kuchen aus dem Backofen nehmen, ca. 15 Minuten abkühlen lassen und aus der Form lösen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
2.: Wartezeit ca. 3 Stunden