Weiße Bolo mit Blitz-Kartoffelpü

Name: Weiße Bolo mit Blitz-Kartoffelpü
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Kirschtomaten; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 600 g gemischtes Hackfleisch; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; getrockneter Majoran; 2 EL Mehl; 300 ml Milch; 2 Pck. Kartoffelpüree („das Komplette“; für je 1⁄2 l Flüssigkeit); 2 EL Basilikumöl; 4 EL Röstzwiebeln

Aus LECKER 11/2017

Lecker

29.11.2017, 00:00 Uhr

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5,0

55 Min.

3,6 (43)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Kirschtomaten

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

600 g gemischtes Hackfleisch

4 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

getrockneter Majoran

2 EL Mehl

300 ml Milch

2 Pck. Kartoffelpüree („das Komplette“; für je 1⁄2 l Flüssigkeit)

2 EL Basilikumöl

4 EL Röstzwiebeln

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Zubereitung

Tomaten waschen, halbieren. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. Hack im heißen Olivenöl grobkrümelig braten. Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mehl bestäuben. 300 ml Wasser und Milch einrühren und 1⁄2 TL Majoran zufügen. Tomaten zugeben, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.

Inzwischen Püree nach Packungsanweisung zubereiten. Basilikumöl unterrühren. Bolognese mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffelpüree und Bolo anrichten und mit Röstzwiebeln bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

650 kcal
35 g Eiweiß
44 g Fett
23 g Kohlenhydrate

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Lecker

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