Zerlassene Butter mit Semmelbröseln und Ei
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Zutaten
2 Eier (Gr. M)
2 Stiele Petersilie
75 g Butter
2–3 EL Paniermehl
Zubereitung
Eier ca. 9 Minuten kochen, dann unter kaltem Wasser abschrecken. ##Petersilie## waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken. Butter in einer Pfanne schmelzen.
Paniermehl zugeben und goldbraun rösten. ##Eier## pellen und mit dem Eierschneider zuerst in Scheiben, dann in Würfel schneiden. Eierwürfel und Petersilie zur Butter geben. Kurz verrühren und sofort servieren.
Nährwerte
Pro Person
- 210 kcal
- 5 g Eiweiß
- 19 g Fett
- 4 g Kohlenhydrate
