Ziegenkäse-Cranberry-Flammkuchenstreifen

Lecker

25.11.2021, 10:53 Uhr

Ziegenkäse-Cranberry-Flammkuchenstreifen Rezept — Foto: Food & Foto, Hamburg

Pochierte Birne mit Käse-Insider Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pochierte Birne mit Ziegenkäse

25 Min.

Chorizo-Pizza "internationale"

45 Min.

Ziegenkäse-Burger

50 Min.

Grüne Lasagne mit zweierlei Ziegenkäse

60 Min.

Schneller Champignon-Ziegenkäse-Flammkuchen

4,8

25 Min.

07. März 2023

Hot 'n' crispy: Gebackener Ziegenkäse auf Brot

Langweiliges Abendbrot war gestern - heute gibt's Käsestullen deluxe! Dafür panieren und backen wir Ziegenkäse-Scheiben und servieren diese auf getoastetem Sauerteigbrot. Köstlich!

4,3

25 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

320 g Cranberries (aus dem Glas)

1 EL Speisestärke

200 g Ziegenfrischkäse

2 EL Milch

1 Packung (260 g) Flammkuchenteig

20 g Haselnüsse

1-2 Stiele Thymian

4 TL Honig

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Cranberries in einem Sieb gut abtropfen lassen und 25 ml Saft davon auffangen. 1 EL Speisestärke in 2 EL Wasser auflösen. Cranberry-Saft in einem Topf erhitzen, Speisestärke zugeben und kurz aufkochen lassen. Abgetropfte Cranberries zugeben und kurz durchschwenken.

Ziegenfrischkäse mit Milch glatt rühren. Flammkuchen-Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit der Ziegenkäsecreme bestreichen. Cranberry-Kompott darüber geben. Flammkuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten goldbraun backen. Flammkuchen aus dem Backofen nehmen.

Haselnüsse grob hacken. Thymianstiele waschen, trocken schütteln und Blätter vom Stiel entfernen. Thymian und Haselnüsse über den Flammkuchen streuen und mit Honig beträufeln. Flammkuchen in Scheiben schneiden, auf Tellern anrichten und servieren.

Nährwerte

Pro Portion

307 kcal
12332 g Eiweiß
9279 g Fett
40286 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.