Zucchini-Crumble

Name: Zucchini-Crumble
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 4 Zucchini (à ca. 200 g); 2 Knoblauchzehen; 3 Stiel(e) Basilikum; 6 Scheiben roher Schinken; 2–3 Olivenöl; Salz; Pfeffer; 120 g Parmesankäse; 80 g Butter; 4 EL Mehl; 2 EL Semmelbrösel

(6) 4.7 Sterne von 5

Zutaten

4 Zucchini (à ca. 200 g)
2 Knoblauchzehen
3 Stiel(e) Basilikum
6 Scheiben roher Schinken
2–3 Olivenöl
Salz
Pfeffer
120 g Parmesankäse
80 g Butter
4 EL Mehl
2 EL Semmelbrösel

Zubereitung

60 Minuten

ganz einfach

1.: Zucchini waschen, putzen, und dann in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Basilikum waschen, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Schinken in Stücke schneiden
2.: Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zucchini darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten unter Rühren braten. Knoblauch nach ca. 5 Minuten zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und mit Basilikum bestreuen
3.: Parmesan reiben. Butter in Stückchen, Mehl und Parmesan mit den Fingerspitzen zu Krümeln verarbeiten
4.: Zucchini und Schinken in eine Auflaufform schichten, mit der Streuselmasse bedecken. Semmelbrösel darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen, bis die Streusel golden sind. Heiß servieren