Zweierlei Tapas – Chorizo-Pflaumen-Päckchen und Chorizo in Rioja

Name: Zweierlei Tapas – Chorizo-Pflaumen-Päckchen und Chorizo in Rioja
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Spanien
Ingredients: 8 Mini Chorizo picante; 2 rote Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 3 Stiele Thymian; 1 Lorbeerblatt; 200 ml trockener Rotwein (z. B. Rioja); Salz; Pfeffer

(2) 5 Sterne von 5

Zweierlei Tapas – Chorizo-Pflaumen-Päckchen und Chorizo in Rioja Rezept

So schmeckt Spanien!

Zutaten

8 Mini Chorizo picante
2 rote Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
3 Stiele Thymian
1 Lorbeerblatt
200 ml trockener Rotwein (z. B. Rioja)
Salz
Pfeffer

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Chorizo längs halbieren. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Chorizo in einem Topf ohne Fett knusprig auslassen. Knoblauch und Zwiebeln zufügen und andünsten.
2.: Thymian waschen und trocken schütteln. Thymian und Lorbeer zur Chorizo geben. Wein angießen und bis zur Hälfte einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Chorizo in Rioja anrichten.