Chorizo-Pflaumen-Päckchen und Chorizo in Rioja

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Zweierlei Tapas – Chorizo-Pflaumen-Päckchen und Chorizo in Rioja Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,7/5 (6)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

8 Mini-Chorizo picante

2 rote Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

3 Stiele Thymian

1 Lorbeerblatt

200 ml trockener Rotwein (z. B. Rioja)

Salz

Pfeffer

Zubereitung

Chorizo längs halbieren. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Chorizo in einem Topf ohne Fett knusprig auslassen. Knoblauch und Zwiebeln zufügen und andünsten.

Thymian waschen und trocken schütteln. Thymian und Lorbeer zur Chorizo geben. Wein angießen und bis zur Hälfte einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Chorizo in Rioja anrichten.