Zweierlei Tapas – Chorizo-Pflaumen-Päckchen und Chorizo in Rioja

Name: Zweierlei Tapas – Chorizo-Pflaumen-Päckchen und Chorizo in Rioja
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Spanien
Ingredients: Mini Chorizo picante: 8; rote Zwiebeln: 2; Knoblauchzehe: 1; Thymian: 3 Stiele; Lorbeerblatt: 1; trockener Rotwein (z. B. Rioja): 200 ml; Salz; Pfeffer

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Zweierlei Tapas – Chorizo-Pflaumen-Päckchen und Chorizo in Rioja Rezept

So schmeckt Spanien!

Zutaten

8 Mini Chorizo picante
2 rote Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
3 Stiele Thymian
1 Lorbeerblatt
200 ml trockener Rotwein (z. B. Rioja)
Salz
Pfeffer

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Chorizo längs halbieren. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Chorizo in einem Topf ohne Fett knusprig auslassen. Knoblauch und Zwiebeln zufügen und andünsten.
2.: Thymian waschen und trocken schütteln. Thymian und Lorbeer zur Chorizo geben. Wein angießen und bis zur Hälfte einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Chorizo in Rioja anrichten.