5 leichte Mittagessen, die du diese Woche ausprobieren solltest

1. Maispoulardenbrust mit Zitronenkartoffeln

In der Pfanne kurz angeröstet, dann im Ofen gebacken - so bekommen Geflügel und Kartoffeln ein tolles Aroma. Statt schwerer Soße mache ich einen schnellen Dip dazu: Schnittlauch in Röllchen schneiden, mit Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren.

Zum Rezept für Maispoulardenbrust mit Zitronenkartoffeln >>

Pflücksalat mit Putenbrust, Granatapfelkernen und Mango-Orangen-Dressing

2. Pflücksalat mit Putenbrust und Mango-Orangen-Dressing

Nochmal Geflügel in meiner Top 5: Hier ist fettarme Putenbrust das herzhafte Topping auf meinem Salat. Bei nur 250 Kilokalorien pro Portion kannst du auf jeden Fall noch eine Scheibe Vollkornbrot dazu essen.

Zum Rezept für Pflücksalat mit Putenbrust und Mango-Orangen-Dressing >>

Blumenkohl-Käsesuppe mit Vollkorn-Hörnchen und Petersilien-Pesto

3. Blumenkohl-Käsesuppe mit Vollkorn-Hörnchen und Pesto

Käsesuppe klingt ja erstmal recht gehaltvoll. Hier sorgt geriebener Bergkäse aber nur für den richtigen Geschmack. Sämig und cremig wird das Süppchen durchs pürierte Gemüse. Da dürfen sogar noch ein paar Nudeln mit rein!

Zum Rezept für Blumenkohl-Käsesuppe mit Vollkorn-Hörnchen und Pesto >>

4. Süßer Kokosmilchreis

Das geht schnell und schmeckt toll! Weil Kokosmilch ziemlich viel Fett enthält, koche ich den Reis in einer Mischung aus Kokosmilch und Wasser. Dem Geschmack tut das wirklich keinen Abbruch, probier's aus!

Zum Rezept für Süßer Kokosmilchreis >>

5. Schnelle Nudeln mit Brokkoli in Frischkäse-Soße

Wer Nudeln liebt, aber leichter essen möchte, sollte einfach mal das Verhältnis von Pasta zum Gemüse ändern! Hier spielen Möhren und Brokkoli die Hauptrolle, die Nudeln sind nur "Beilage". Für die Soße einen fettreduzierten Käse nehmen - easy!

Zum Rezept für Schnelle Nudeln mit Brokkoli in Frischkäse-Soße >>

Endlich Besser-Esser! So werden deine guten Vorsätze wahr

Weniger Fett und Zucker, dafür mehr Obst und Gemüse – gesünder und nachhaltiger zu kochen, fällt mit diesen Küchenhelfern viel leichter.

Herbstliebling Kürbis: 5 Rezepte, die dich überraschen

Kürbis ist jedes Jahr aufs Neue der Star im Herbst. Doch Suppe & Ofengemüse kennen wir längst - jetzt wird’s Zeit für neue Ideen! Wir zeigen dir 5 Rezepte, die Kürbis mal ganz anders in Szene setzen.

Top 5 besondere Apfelkuchen

Äpfel kleinschneiden und unter süßen Kuchenteig heben kann ja jeder! Hier kommen 5 geniale Ideen für besonders raffinierte Apfelkuchen.

Top 5: Meine besten Heiße-Tage-Hits für den Feierabend

Nach einem warmen Spätsommertag sehne ich mich abends nach etwas Leichtem - bloß nichts, das schwer im Magen liegt. Mein absoluter Tipp sind bunte Salatvariationen mit fruchtigem Twist. Schon beim Anblick kommt da sofort Sommerlaune auf. Ob aromatische Tomaten oder süße Früchte, diese Kombi sorgt garantiert für gute Stimmung auf deinem Feierabend-Teller. Das Beste: Alle Salate schmecken kalt richtig lecker, sind fix zubereitet und lassen sich prima vorbereiten.

Seelachsfilet mit Mandelkruste

45 Min.

Top 5 Comfort Food-Rezepte für den Sommer

Wer sagt eigentlich, dass Comfort Food nur in der kalten Jahreszeit funktioniert? Auch im Sommer brauchen wir manchmal eine Portion Geborgenheit zum Löffeln – nur eben etwas leichter und frischer. Ob cremig, würzig oder fruchtig: Diese fünf Rezepte bringen den Gemütlichkeitsfaktor ganz ohne Schwere.