Apfelkuchen mit Butterstreuseln

Name: Apfelkuchen mit Butterstreuseln
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 24 Stücke:
Ingredients: Fett für die Fettpfanne; 500 g Butter; 750 g Mehl; 325 g Zucker; 2 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Citro-Back; 2 kg kleine Äpfel; 4-5 EL Zitronensaft; 50 g Puderzucker

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Zutaten

Fett
500 g Butter
750 g Mehl
325 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Citro-Back
2 kg kleine Äpfel
4-5 EL Zitronensaft
50 g Puderzucker

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Eine Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm; ca. 3,5 cm tief) fetten. Für den Streuselteig Butter bei schwacher Hitze schmelzen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Citro-Back mischen. Flüssige Butter nach und nach mit den Knethaken des Handrührgerätes darunter kneten. Den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen
2.: Äpfel schälen, halbieren und entkernen. Auf der gewölbten Seite mehrmals längs einschneiden bzw. mit einer Gabel tief einritzen. Äpfel mit 3 EL Zitronensaft beträufeln
3.: 2/3 Streusel als Boden auf der Fettpfanne verteilen und andrücken. Die Apfelhälften mit der Wölbung nach oben darauf legen. Restliche Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 55 Minuten backen. Auskühlen lassen
4.: Puderzucker und 1-2 EL Zitronensaft verrühren. In Streifen auf dem Kuchen verteilen. Trocknen lassen