Aprikosen-Kuchen mit Schoko-Streusel
Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link bzw. mit Symbol) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst.
Zutaten
550 g Mehl
350 g Zucker
2 Pck. Vanillin-Zucker
Salz
5 Eier (Gr. M)
325 g Butter
1 EL Kakaopulver
75 g Speisestärke
½ Pck. Backpulver
2 Dose(n) (à 850 ml) Aprikosen
Zubereitung
250 g Mehl, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, 1 Prise Salz, 1 Ei und 125 g Butter mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verarbeiten. Streuselmasse halbieren. Unter eine Hälfte Kakao kneten. Streusel kalt stellen. 200 g Butter, 250 Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker cremig rühren. 4 Eier nacheinander unterrühren. 300 g Mehl, Stärke und Backpulver mischen und unter die Eiermasse rühren. Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen. Backblech (32 x 39 cm) fetten. Teig daraufgeben und glatt streichen. Aprikosen darauf verteilen. Helle und dunkle Streusel abwechselnd darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 30-35 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Dazu schmeckt geschlagene Sahne
Wartezeit ca. 1 Stunde
Nährwerte
Pro Stück
- 300 kcal
- 4 g Eiweiß
- 13 g Fett
- 43 g Kohlenhydrate
