Avocado-Zwiebel-Salsa
Zutaten
Personen
1 große Zwiebel
1 rote Chilischote
6 grüne Jalapeños
1 Bund Koriander
2 reife Avocados
2 Limetten
Salz
Pfeffer
Zucker
Zubereitung
1
Zwiebel schälen, fein würfeln. Chili und Jalapeños putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und in feine Ringe schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken. Avocados halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und fein würfeln.
2
Limetten auspressen. Saft mit den vorbereiteten Zutaten mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Aus LECKER 7/2016