Bananen-Walnuss-Küchlein
Aus LECKER-Sonderheft 1/2012
Zutaten
- Öl
- 200 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 4 Eier (Gr. M)
- 150 g Mehl
- 1 gestrichene(r) TL Backpulver
- 75 g Speisestärke
- 1 Banane
- 30 g Walnusskerne
Zubereitung
20 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Gläser mit Öl einstreichen. Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Butter, Zucker und Zitronensaft mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Eier einzeln einrühren.
- 2.
- Mehl, Backpulver und Stärke unterrühren.
- 3.
- Banane schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Walnüsse grob hacken. Banane und Nüsse unter den Teig heben. Genauso in die Gläser füllen. Im Ofen ca. 35 Minuten backen
- 4.
- Deckel und Einmachringe in kochendem Wasser 2 Minuten köcheln. Abtropfen lassen. Küchlein herausnehmen. Gläser sofort mit Einmachringen, Deckeln und Klammern verschließen. Auskühlen lassen
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Ernährungsinfo
6 Weckgläser ca. :
- 600 kcal
- 8g Eiweiß
- 35g Fett
- 58g Kohlenhydrate
