Bananen-Walnuss-Küchlein

Name: Bananen-Walnuss-Küchlein
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 6 Weckgläser:
Ingredients: etwas Öl; 200 g weiche Butter; 150 g Zucker; 1 EL Zitronensaft; 4 Eier (Gr. M); 150 g Mehl; 1 gestrichene(r) TL Backpulver; 75 g Speisestärke; 1 Banane; 30 g Walnusskerne

Aus LECKER-Sonderheft 1/2012

(5) 4 Sterne von 5

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Zutaten

Öl
200 g weiche Butter
150 g Zucker
1 EL Zitronensaft
4 Eier (Gr. M)
150 g Mehl
1 gestrichene(r) TL Backpulver
75 g Speisestärke
1 Banane
30 g Walnusskerne

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Gläser mit Öl einstreichen. Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Butter, Zucker und Zitronensaft mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Eier einzeln einrühren.
2.: Mehl, Backpulver und Stärke unterrühren.
3.: Banane schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Walnüsse grob hacken. Banane und Nüsse unter den Teig heben. Genauso in die Gläser füllen. Im Ofen ca. 35 Minuten backen
4.: Deckel und Einmachringe in kochendem Wasser 2 Minuten köcheln. Abtropfen lassen. Küchlein herausnehmen. Gläser sofort mit Einmachringen, Deckeln und Klammern verschließen. Auskühlen lassen