Beeren-Knusper-Quark
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Zutaten
1 TL Mandelblättchen
75 g Beeren (z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren)
½ Zitrone
150 g Magerquark
5–6 EL Mineralwasser
1 TL Agavendicksaft
½ Scheibe Vollkornknäckebrot
Zubereitung
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett braun rösten, herausnehmen und auskühlen lassen
Beeren verlesen, evtl. waschen und abtropfen lassen. Zitrone heiß waschen, trocken reiben, Schale fein abreiben. Zitrone auspressen. Quark, Mineralwasser, Zitronenschale, 1–2 EL Zitronensaft und Agavendicksaft verrühren
Knäckebrot zerbröseln. Quark und Beeren in einer Schale anrichten, mit Mandeln und zerbröseltem Knäcke bestreuen
Nährwerte
Pro Person
- 230 kcal
- 23 g Eiweiß
- 5 g Fett
- 23 g Kohlenhydrate
