Blattsalat mit frischen Feigen, Büffelmozzarella & Bündner Fleisch

Name: Blattsalat mit frischen Feigen, Büffelmozzarella & Bündner Fleisch
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pflücksalat; 250 g Büffelmozzarella; 6 Feigen; 4 EL Balsamico-Essig; Meersalz (z.B. Fleur de Sel); grober Pfeffer; Zucker; 4 Öl (z.B. Zitronenöl); 50 g Babysalatmix; 150 g Bündner Fleisch in hauchdünnen Scheiben

Lecker

Blattsalat mit frischen Feigen, Büffelmozzarella & Bündner Fleisch Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

09. August 2014

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2,0 (3)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Pflücksalat

250 g Büffelmozzarella

6 Feigen

4 EL Balsamico-Essig

Meersalz (z.B. Fleur de Sel)

grober Pfeffer

Zucker

4 Öl (z.B. Zitronenöl)

50 g Babysalatmix

150 g Bündner Fleisch in hauchdünnen Scheiben

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Zubereitung

Pflücksalat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Mozzarella in grobe Stücke schneiden. Feigen waschen, trocken tupfen und die Stiele abschneiden. Früchte je nach Größe vierteln oder sechsteln.

Essig mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. Öl darunterschlagen. Alle Salate, Feigen und Mozzarella mit der Vinaigrette mischen.

Bündner Fleisch auf dem Salat anrichten. Dazu schmeckt Nussbaguette.