Blechkuchen "Tutti Frutti"

Name: Blechkuchen "Tutti Frutti"
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für ca. 20 Stücke:
Ingredients: Fett u. Mehl für die Fettpfanne; 1 Dose(n) (580 ml) Ananasstücke; 1 Glas (720 ml) Kirschen; 1 Dose(n) (850 ml) Pfirsiche; 375 g Mehl; 3 gestrichene(r) TL Backpulver; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; Salz; abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone; 4 Eier (Gr. M); 300 g stichfeste saure Sahne

Aus LECKER.de 5/2007

(3) 3 Sterne von 5

Zutaten

Fett u. Mehl für die Fettpfanne
1 Dose(n) (580 ml) Ananasstücke
1 Glas (720 ml) Kirschen
1 Dose(n) (850 ml) Pfirsiche
375 g Mehl
3 gestrichene(r) TL Backpulver
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
Salz
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
4 Eier (Gr. M)
300 g stichfeste saure Sahne

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm; mind. 3,5 cm tief) fetten und mit Mehl ausstäuben. Ananas, Kirschen und Pfirsiche getrennt gut abtropfen lassen. Pfirsichhälften vierteln
2.: Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Zucker, Vanillin-Zucker, 1 Prise Salz, Zitronenschale, Eier und saure Sahne zufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren
3.: Teig auf die Fettpfanne streichen. Früchte darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen