Blechkuchen "Tutti Frutti"

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3,4 (5)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

1 Dose(n) (580 ml) Ananasstücke

1 Glas (720 ml) Kirschen

1 Dose(n) (850 ml) Pfirsiche

375 g Mehl

3 gestr. TL Backpulver

150 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

Salz

abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone

4 Eier (Gr. M)

300 g Sahne

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Zubereitung

Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm; mind. 3,5 cm tief) fetten und mit Mehl ausstäuben. Ananas, Kirschen und Pfirsiche getrennt gut abtropfen lassen. Pfirsichhälften vierteln

Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Zucker, Vanillin-Zucker, 1 Prise Salz, Zitronenschale, Eier und saure Sahne zufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren

Teig auf die Fettpfanne streichen. Früchte darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen