Bohnensalat mit Schafskäse

Name: Bohnensalat mit Schafskäse
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Dose(n) (à 425 ml) große italienische Bohnenkerne; 1 Dose(n) (425 ml) grüne Bohnenkerne (Flageolets); 2 rote Zwiebeln; 6 EL weißer Balsam-Essig; 1/2 Kopf Römersalat; 200 g Schafskäse; 1-2 Chilischoten (nach Belieben); 1 Päckchen (25 g) tiefgefrorene Italienische Kräuter; 5 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 gestrichene(r) TL Zucker

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Zutaten

2 Dose(n) (à 425 ml) große italienische Bohnenkerne
1 Dose(n) (425 ml) grüne Bohnenkerne (Flageolets)
2 rote Zwiebeln
6 EL weißer Balsam-Essig
1/2 Kopf Römersalat
200 g Schafskäse
1-2 Chilischoten (nach Belieben)
1 Päckchen (25 g) tiefgefrorene Italienische Kräuter
5 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 gestrichene(r) TL Zucker

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Bohnenkerne gut abspülen und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden, mit Essig beträufeln und ziehen lassen. Salatblätter waschen und in Streifen schneiden. Schafskäse würfeln.
2.: Chili fein hacken. Italienische Kräuter, Chili, Essig mit den Zwiebelringen und Öl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Salatstreifen und Bohnen mit der Marinade vermengen. Schafskäse vorsichtig unterheben.
3.: Mit frischem Baguette servieren.