Boozy Donuts

Name: Boozy Donuts Rezept
Prep time: 27 min
Cook time: 18 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 1 Päckchen Trockenhefe; 250 g Mehl; 30 g Zucker; Salz; abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone; 50 g Butter; 1 Ei (Gr. L); 150 ml Prosecco; 200 g Puderzucker; 4- 6 EL Aperol; ca. 3 TL orange Zuckerkristalle; evtl. 1 Bio-Orange für die Deko

Lecker

Boozy Donuts Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

Für alle, die es eilig haben – wir präsentieren den beschwipsten Brunch to go: fluffiger Hefeteig mit spritzigem Zuckerguss

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Wartezeit:
160 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Päckchen Trockenhefe

250 g Mehl

30 g Zucker

Salz

abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone

50 g Butter

1 Ei (Gr. L)

150 ml Prosecco

200 g Puderzucker

4- 6 EL Aperol

ca. 3 TL orange Zuckerkristalle

evtl. 1 Bio-Orange für die Deko

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Zubereitung

Hefe mit Mehl, Zucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. Zitronenschale, Butter, Ei und Prosecco zufügen. Alles ca. 4 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Dann zugedeckt ca. 1 1/2 Stunden gehen lassen.

Das Donut-Blech gut fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig in einen großen Spritzbeutel füllen (Öffnung ca. 1 1/2 cm Ø) und in die Mulden spritzen.

Blech auf das Ofenrost in den kalten Backofen auf die zweite Schiene von unten schieben. Backofen einschalten (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) und die Donuts ca. 18 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Gegebenfalls übrigen Teig ebenso einfüllen und im bereits heißen Ofen ca. 15 Minuten backen.

Für die Glasur Puderzucker und Aperol glatt rühren. Donuts damit etwa bis zur waagerechten Mitte überziehen. Die Zuckerkristalle als Linie darüberstreuen. Nach Belieben mit Orangenspiralen (s. Tipp) verzieren. Guss trocknen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

190 kcal
2 g Eiweiß
4 g Fett
32 g Kohlenhydrate

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