Broccoli-Kartoffelpüree-Auflauf

Name: Broccoli-Kartoffelpüree-Auflauf
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g Brokkoli; Salz; 2 Beutel Kartoffel-Püree mit Crème fraîche (à 3 Portionen); 3/8 l Milch; 20 g Butter; 20 g Mehl; 1/8 l Bio-Gemüsebrühe (instant); weißer Pfeffer; 50 g geriebener Goudakäse; 20 g Mandelblättchen

Lecker

16.02.2009, 02:38 Uhr

Broccoli-Kartoffelpüree-Auflauf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mit Käse gefüllte Jingle Balls

50 Min.

07. Februar 2024

Balsamico-Pilze auf Kartoffelpüree

Italienisches Comfort-Food, das Körper und Seele wärmt: Das Veggie-Ragout mit Pilzen vereint süße, saure und salzige Noten in einer schmackhaften Soße.

4,0

30 Min.

Hacksteaks Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Hacksteaks auf Avocado-Kartoffel-Püree

3,0

40 Min.

Cremiges Kartoffelpüree in einer großen Schale mit Holzlöffel - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kartoffelpüree selber machen - das beste Rezept

Selbst gemachtes Kartoffelpüree schmeckt so viel besser, als das Tüten-Produkt aus dem Supermarkt. Wir zeigen dir, wie du den Klassiker nach einfachem Rezept zubereitest - genial-leckere Abwandlungen und echte Profi-Tipps inklusive!

30 Min.

Kartoffelpüree mit Porree und Röstzwiebeln

3,4

45 Min.

Kartoffelpüree mit Ajvar und Thymian

3,2

45 Min.

3,7 (6)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Brokkoli

Salz

2 Beutel Kartoffel-Püree mit Crème fraîche (à 3 Portionen)

0,4 l Milch

20 g Butter

20 g Mehl

0,1 l Bio-Gemüsebrühe (instant)

weißer Pfeffer

50 g geriebener Goudakäse

20 g Mandelblättchen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Broccoli putzen, waschen. Dicke Stiele schälen und in Scheiben schneiden. Salzwasser aufkochen. Broccoli darin ca. 10 Minuten garen. 750 ml Wasser und 1 Teelöffel Salz aufkochen. Topf von der Herdplatte nehmen, 1/4 Liter kalte Milch zufügen.

Kartoffelpüree unterrühren. Ca. 1 Minute quellen lassen und nochmals durchrühren. Butter schmelzen, Mehl darin anschwitzen. Mit 1/8 Liter Milch und Brühe ablöschen. Unter Rühren den Käse zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Püree und Broccoli in eine gefettete Auflaufform geben. Soße darüber verteilen, mit Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten überbacken.

Nährwerte

Pro Person

530 kcal
24 g Eiweiß
24 g Fett
58 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.