Chai-Cheesecake-Tartelettes

Name: Chai-Cheesecake-Tartelettes
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 8 Stück:
Ingredients: 125 g Butter; 300 g Haferflockenkekse; Öl für die Förmchen; 75 ml Milch; 1 Beutel Chai-Tee; 375 g Doppelrahmfrischkäse; 125 g Zucker; 2 Eier + 1 Eigelb (Gr. M); 3 EL brauner Zucker; großer Gefrierbeutel

Aus LECKER 1/2014

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Zutaten

125 g Butter
300 g Haferflockenkekse
Öl
75 ml Milch
1 Beutel Chai-Tee
375 g Doppelrahmfrischkäse
125 g Zucker
2 Eier + 1 Eigelb (Gr. M)
3 EL brauner Zucker
großer Gefrierbeutel

Zubereitung

50 Minuten

einfach

1.: Butter in einem Topf schmelzen, dann etwas abkühlen lassen. Kekse fein zerbröseln. Kekse dafür in einen großen Gefrierbeutel füllen, die Luft herausstreichen und die Kekse mit einer Kuchenrolle zerdrücken.
2.: Keksbrösel und Butter gut mischen.
3.: 8 Tarteletteförmchen mit Hebeboden (à ca. 10 cm Ø) dünn mit Öl ausstreichen. Bröselmasse in die Förmchen verteilen und als Boden fest andrücken. Jeweils 1⁄8 Bröselmasse in jedem Förmchen mit einem Esslöffel als Boden und am Rand fest andrücken.
4.: Förmchen kalt stellen.
5.: Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Milch aufkochen, vom Herd ziehen und den Beutel Chai-Tee 6 Minuten darin ziehen lassen. Frischkäse und Zucker verrühren. Eier, Eigelb und Chai-Milch unterrühren.
6.: Masse gleichmäßig in den Förmchen verteilen. Im Ofen ca. 25 Minuten backen.
7.: Herausnehmen und ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Vorsichtig aus den Förmchen lösen. Auskühlen lassen und vorm Servieren mit etwas braunem Zucker bestreuen.