Champignon-Schlemmer-Toast

Name: Champignon-Schlemmer-Toast
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: einige Blätter Kopfsalat; 150 g Kirschtomaten; 2 Stiele Petersilie; 2 EL Weißwein-Essig; Salz; Pfeffer; Zucker; 3-4 EL Öl; 500 g Champignons; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 (150 g) Becher Crème légère; 2 TL Senf; 1 Bund Schnittlauch; 4 Scheiben Toastbrot

Lecker

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

einige Blätter Kopfsalat

150 g Kirschtomaten

2 Stiele Petersilie

2 EL Weißwein-Essig

Salz

Pfeffer

Zucker

3-4 EL Öl

500 g Champignons

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 (150 g) Becher Crème légère

2 TL Senf

1 Bund Schnittlauch

4 Scheiben Toastbrot

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Zubereitung

Salat und Tomaten waschen. Tomaten vierteln, Salat kleiner zupfen. Petersilie waschen, Blättchen von den Stielen zupfen. Essig mit 2 EL Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. 2 EL Öl darunterschlagen

Pilze putzen, waschen, und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken

1-2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Champignons zufügen und ca. 5 Minuten goldbraun braten. Crème légère und Senf einrühren, aufkochen. Pilze mit Salz und Pfeffer abschmecken

Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Toast goldbraun rösten. Pilze darauf verteilen. Mit Schnittlauch bestreuen. Vorbereitete Salatzutaten mischen. Alles anrichten

Getränk: kühle Weinschorle

Nährwerte

Pro Person

250 kcal
8 g Eiweiß
15 g Fett
20 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Pilze Champignons Diät Toast Snacks

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