Chicorée-Feldsalat mit Mandarinen

Name: Chicorée-Feldsalat mit Mandarinen
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Kolben Chicoree; 100 g Feldsalat; 4 Mandarinen; 1 Avocado; 50 g Walnusskerne; 4 EL Öl; 3 EL Zitronensaft; Salz; Zitronenpfeffer; etwas Zucker

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Chicorée-Feldsalat mit Mandarinen Rezept

Zutaten

2 Kolben Chicoree
100 g Feldsalat
4 Mandarinen
1 Avocado
50 g Walnusskerne
4 EL Öl
3 EL Zitronensaft
Salz
Zitronenpfeffer
Zucker

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Vom Chicorée die äußeren Blätter entfernen. Chicorée längs halbieren und den Strunk herausschneiden. Hälften in Streifen schneiden. Feldsalat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Mandarinen schälen und in Spalten teilen. Avocado halbieren, schälen und den Stein entfernen. Hälften in Stücke schneiden. Walnüsse grob hacken. Öl und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Zitronenpfeffer und Zucker würzen. Salatzutaten mit der Zitronen-Vinaigrette vermengen